1 el olivenöl gesund

Olivenöl ist besonders gesund und tatsächlich kann es einige positive Auswirkungen auf den Körper haben. Wer davon profitieren möchte, sollte beim Kauf, der Lagerung und der Verwendung auf folgende Dinge achten. Inhalte im Überblick. Zum anderen liefert es mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für den Körper essenziell sind zum Beispiel Linolsäure und die OmegaFettsäuren Linolensäure und Eicosapentaensäure. Die spezielle Zusammensetzung verschiedener Fettsäuren ist besonders gut für das Herz-Kreislauf-System. Sie hilft unter anderem, den Spiegel des schädlichen LDL-Cholesterins im Blut zu senken. Neben Fettsäuren liefert Olivenöl zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe , die entzündungshemmend und antioxidativ wirken. Auch das enthaltene Vitamin E ist ein wirksames Antioxidans. Unter anderem können diese Substanzen dazu beitragen, Krebserkrankungen vorzubeugen. Ob Olivenöl gesund ist, entscheidet vor allem der Herstellungsprozess. Dabei gilt: Je schonender, desto besser. Kaltgepresste Öle werden bei Temperaturen unter 27 Grad Celsius nur mechanisch gepresst und nicht wie raffinierte Öle zusätzlich mit Hitze behandelt.

1. El Olivenöl: Gesundheit pur

Olivenöl hat entzündungshemmende und antioxidative Effekte. Es hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit, zeigt auch eine Studie aus dem Jahr Die an Ratten durchgeführte Studie zeigt, dass die Tiere, die eine beschädigte Leber hatten und mit extra nativem Olivenöl gefüttert wurden, einen signifikanten Anstieg der antioxidativen Enzyme verzeichneten und eine deutliche Verbesserung der Lebergesundheit aufwiesen. Olivenöl kann daher den durch Schadstoffe verursachten oxidativen Stress auf die Leber ausgleichen und somit die Leberzellen schützen. Olivenöl ist ein wahrhaftiger Allrounder für das Herz-Kreislauf-System. Olivenöl besteht zu 70 Prozent aus einfach ungesättigten und zu 10 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Zusammensetzung hilft, das schädliche LDL-Cholesterin zu senken und somit das Verhältnis zum gesunden HDL-Cholesterin auszugleichen. Der morgendliche Verzehr eines Löffels Olivenöl ist auch vorteilhaft für Haare und Nägel. Olivenöl enthält Biotin , das Haare und Nägel von innen stärkt und schützt.

2. Gesunde Ernährung mit Olivenöl

Das aus dem Fruchtfleisch und Kern der Olive gewonnene Olivenöl ist für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Das Öl ist reich an Antioxidantien und besteht zu über 70 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer gesunden Fettquelle macht. Warum genau Sie täglich Olivenöl trinken sollten, beispielsweise einen Esslöffel Olivenöl am Morgen, erklären wir Ihnen genauer. Olivenöl kann das Risiko für bestimmte Krankheiten senken. Dazu zählt unter anderem Diabetes. Einer Studie zufolge soll sich Olivenöl, in Kombination mit einer mediterranen Ernährung, positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Der Grund dafür sind unter anderem die enthaltenen Polyphenole , die vor einer Insulinresistenz schützen können, welche wiederum Diabetes und Übergewicht begünstigt. Aber damit nicht genug: Studien zufolge soll der zu den ungesättigten Fettsäuren zählende Inhaltsstoff Ölsäure entzündungshemmend wirken und sogar Krebs vorbeugen können. Zudem ist kaltgepresstes Olivenöl reich an Antioxidantien , welche gegen freie Radikale schützen, die im Körper durch schädliche Einflüsse wie Nikotin oder Umweltgifte entstehen und Krankheiten wie Alzheimer, Adipositas und Krebs mitverursachen können.

3. Olivenöl: Das Geheimnis guter Gesundheit

Für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ist Olivenöl daher ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung 1. Hier haben wir die Nährwerte von Gramm Olivenöl im Überblick 2 :. Lesen Sie auch: Warenkunde über Olivenöl mit interaktiver Infografik. In Olivenöl ist Ölsäure enthalten, eine einfach ungesättigte Fettsäure, welche aus wissenschaftlicher Sicht zahlreiche Gesundheitsvorteile mit sich bringt. Zu diesen gehören unter anderem die Bekämpfung von Entzündungen sowie die Prävention einiger Krebsarten 3. Wenn es um eine herzgesunde Ernährung geht, steht die mediterrane Ernährung ganz weit oben auf der Liste der gesündesten Ernährungsweisen. Olivenöl stärkt die Herzgesundheit zum Beispiel, indem es als Antioxidans fungiert. Insbesondere Olivenöl mit einem hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen, kann im Körper freie Radikale, die durch schädliche Umwelteinflüsse entstehen, einfangen und neutralisieren. Studien konnten zeigen, dass Olivenöl als Teil einer mediterranen Ernährung einen förderlichen Effekt auf den Blutzuckerspiegel hat.